Kolumbie Supremo Huila Villa María – kolumbijská káva, Washed
250g, Zrnková
Popis zboží
Jedním slovem – krémová. Kolumbijská káva z horské farmy Villa María v regionu Huila. Kakao a karamel doplňují lehké ovocné tóny a jemná citrusová kyselost. Vyvážená, hladká, s čistou dochutí.
detailní popis »| Hmotnost | |
|---|---|
| Mletí | |
| 270,- Kč vč. DPH 0 %
1080,- Kč / kg vč. DPH 0 % |
Zboží je skladem v obvyklém maloobchodním množstvím a je připraveno k okamžité expedici |
| Původ |  Kolumbie, oblast Huila, finca Villa María |
|---|---|
| Příchuť | Kombinace kakaa, karamelu, často lehkých ovocných tónů (bobule, citrus), jemná whiskey |
| Druh / odrůda | 100% Arabica: Bourbon, Caturra, Typica |
| Nadmořská výška | ~1 500–1 800 m n. m. |
| Sladkost |   |
| Kyselost | |
| Hořkost | |
| Pražení | |
| Způsob zpracování | Washed (promyté) |
| Obsah kofeinu | S kofeinem |
Detailní popis
Kolumbie Supremo Huila Villa María je kolumbijská káva přesně taková, jakou ji máme rádi: sladká, čistá a vyvážená. Pochází z farmy Villa María v regionu Huila a v šálku nabízí kakao, karamel a lehké ovocné tóny bobulí a citrusů, doplněné jemným nádechem whisky.
Huila představuje jeden z nejprestižnějších regionů kolumbijské kávy
Huila na jihu Kolumbie patří k regionům, které kolumbijské kávě vybudovaly světovou pověst. Farmy tu leží vysoko v horách, v nadmořské výšce zhruba 1 500 až 1 800 metrů, na bohaté sopečné půdě.
Chladné noci zpomalují zrání kávových třešní, takže zrna mají víc času vyvinout sladkost a komplexní chuť. Sklizeň probíhá ručně a sbírají se jen zralé plody. Mírné a vlhké klima pak dává kávu s čistou a výraznou chutí.
Mytá káva (Washed) s čistou chutí
Káva je zpracovaná mytou metodou (Washed). Dužina se ze zrn odstraní ještě před sušením, takže v šálku vyniknou přirozené tóny samotného zrna. Výsledkem je čistá, jasná chuť s příjemnou kyselostí, kterou vyvažuje sladkost karamelu a kakaa.
Na kávě se podílejí tradiční odrůdy Bourbon, Caturra a Typica, které jsou pro kolumbijskou kávu typické.
Jak připravit kolumbijskou kávu Huila
Espresso zvýrazní sladkost, čokoládové tóny a tělo. Výborně chutná i s mlékem v cappuccinu nebo flat white.
Filtr (V60, Chemex) naopak vytáhne ovocné a citrusové tóny a čistotu šálku. Ve French pressu nebo AeroPressu získáte plnější, hutnější kávu.
Chuťový profil kolumbijské kávy Supremo Huila Villa María
- Aroma: sladká čokoláda, karamel, jemné kakao
- Chuť: kakao, karamel, lehké ovocné tóny (bobule, citrus), jemná whisky
- Tělo: střední až plné, hladké, krémové
- Kyselost: střední až vyšší, vyvážená sladkostí
- Dochuť: čistá, s čokoládovým a karamelovým závěrem
Parametry kolumbijské kávy Supremo Huila Villa María
- Původ: Kolumbie, region Huila
- Farma: Villa María
- Druh: 100% Arabica
- Odrůdy: Bourbon, Caturra, Typica
- Nadmořská výška: 1 500–1 800 m n. m.
- Zpracování: mytá metoda (Washed)
- Sklizeň: ruční
- Pražení: střední
Časté dotazy
Co znamená označení Supremo?
Supremo je nejvyšší třída kolumbijské kávy podle velikosti zrn. Označuje největší, pečlivě tříděná zrna (velikost Screen 17 a víc), která se rovnoměrně praží.
Čím je kolumbijská káva z regionu Huila typická?
Káva z Huily je ceněná pro sladkost, čistou chuť a příjemnou ovocnou kyselost. Vděčí za to vysoké nadmořské výšce, sopečné půdě a chladným nocím, při kterých kávové třešně pomalu dozrávají.
Je tato káva vhodná do kávovaru?
Ano. V kávovaru připraví sladké espresso s čokoládovými tóny, které dobře chutná i s mlékem. Pokud máte rádi spíš ovocnější a jasnější šálek, vyzkoušejte ji na filtr.